Préface

Il y a quelques mois par hasard j'ai fait une découverte extraordinaire au fond du grenier d'une vieille battisse menaçant ruine ayant appartenu au début du 19ème siècle à une arrière arrière grand maman.
Il faut dire que cette aïeule avait eu à son époque une réputation de sorcière sous prétexte qu'elle fut mariée 7 fois et qu'elle tomba 7 fois veuve, ses maris décédant tous de mort violente et inexpliquée !! Brrrrr
Dans ce grenier, au fond d'un vieux coffre en bois, où se désagrégeait de vieux châles noirs et puants au milieu de souris et de rats gigantesques qui y avaient élus domiciles, j'ai trouvé un vieux grimoire encore lisible où était inscrit à l'encre rouge………………..une recette bizarre.
Lisez plutôt !!!

Préparation :

A la tombée de la nuit, versez dans un grand chaudron rempli d'eau de pluie, tous les animaux et insectes vivants.
Versez un demi litre de vinaigre blanc et 7 litres de vin rouge, 200 grammes de sel et 100 grammes de grains de poivre.
Mettre dans la cheminée et faire bouillir environ 7 heures.
Avec l'écumoire retirer les animaux et faire brûler : récupérer les cendres.
Incorporer la citrouille coupée en dés et les châtaignes.
3 heures plus tard retirer le chaudron du feu et servir le potage.
Verser dans chaque assiette des tranches de fromage et décorer avec les bogues.
Saupoudrer délicatement de cendres en guise de poivre.
Consommer ce potage très chaud et dès la fin de la dernière goutte rincer l'assiette avec un verre de vinaigre et boire le tout.

Voila ma découverte…………..je n'ose consommer cette soupe mais j'ai pensé qu'en ces jours précédant Halloween, tous les apprentis sorciers de 2006 pourraient y trouver un intérêt…au moins historique.
Je crains néanmoins devoir vous mettre en garde car je crains que ce potage n'ait servi de dernier bouillon de minuit à ses 7 défunts maris.
J'en tremble encore et je dois vous dire qu'en entendant de lugubres craquements dans ce grenier j'avais l'impression que mon ancêtre allait me jeter un sort définitif…….

" Vade Rétro Satanas "

Cette recette ne peut à l'évidence n'être réalisée que par un adulte confirmé et sain d'esprit………ce que vous êtes tous ici sur ce site plein de douceur !

Couper avec une hache une courge de 5 kg en gros morceaux ; Garder la peau et mettre dans une marmite contenant 3 litres
de sang de poulet frais et un jeune sanglier avec ses poils.
Laisser cuire pendant une vingtaine d'heures ; vérifier la cuisson avec une fourche de sorcière. C'est facile ……quand le sanglier ne crie plus, c'est qu'il est cuit !

Placer la courge cuite dans une bassine.
Ecraser avec vos pieds.
Dans un très grand bol on met 2 douzaines d'œufs entiers avec leur coquille. Les battre et rajouter 3 kg de sucre en poudre.
Mélanger avec la courge et incorporer le jus d'un kilo de citron.
Brasser bien.

Intégrer un sac de farine et mélanger avec vos mains propres !
Si le mélange est trop épais mettre de la crème (environ 10 litres).
Tirer la pâte par les pieds !
Fariner le sol de la cuisine.
Etaler la préparation à même le sol et faire des trous (dans la pâte…pas dans le sol !!) avec une fourche.
Le mélange doit être bien froid mais bien ferme (sinon on rajoute un sac de ciment pour durcir)

Parsemer de feuilles d'ortie de manière décorative.

Laisser reposer la pâte…….pas vous !!!

Préchauffer la pièce avec un grand feu de bois de sapin vert !

Laisser cuire à l'air ambiant.Restez assis sur une chaise à proximité afin d'éviter qu'on ne vienne vous voler votre gâteau.

Le matin coupez la tarte avec une scie et passez dans votre village pour distribuer à vos voisins…………………..
si vous en avez encore !!!!lollll

PRECISIONS :

Cette recette de sorcière ne peut être réalisée que par une personne adulte et en possession de tous les ingrédients et de toutes ses facultés mentales mais si vous lisez ce texte tout laisse à penser qu'il vous en reste une petite dose !!!

A défaut l'apprenti(e) cuisinier(e) serait transformé(e) en citrouille pendant 1 an !! Quel dommage !