• Soupe de Potiron

    Soupe de Potiron

     

     


    Soupe au Potiron

     

    SOUPE DE POTIRON 

     
     
     
     
    Pour 6 personnes : INGREDIENTS :
     

    1/4

    de potiron ou la moitié du potiron selon les goûts et les appétits !

     
    8 pommes de terre  
    2 cubes de bouillon de volaille  
    200 g de crème fraîche  
      Persil. Poivre. Sel  
         

     

    DOLL

     

       
    1/ Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
    Couper celle-ci grossièrement en gros morceaux.
    Eplucher les pommes de terre et les couper en 4.
       
    2/ Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre dans l'autocuiseur ; c'est plus facile et rapide qu'à l'eau.
    Laisser cuire 10 minutes, le potiron et les pommes de terre.
    Dans un grand récipient porter à ébullition 3 à 4 litres d'eau.
    Y mettre les 2 cubes de bouillon.
       
    3/ Passer ensemble au mixeur le potiron et les pommes de terre en ajoutant régulièrement du
    bouillon chaud
       
    4/ Remettre le mélange ainsi obtenu dans une casserole ou un fait-tout.
    Laisser cuire encore quelques minutes, y mettre sel et poivre.
    Ajouter peu à peu la crème fraîche en remuant très doucement, sans cuire.
    Laisser reposer 3 minutes.
       
    5/ Servir dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché.
    La soupe doit être bien épaisse.
       
      Très bonne soupe facile à faire.
       
      Bon appétit.

     

    Télécharger « Soupe de Potiron.pdf »

     

    DOLL


    Top

     

     

     


    votre commentaire
  • Recettes de la sorcière

    Le Bouillon de Minuit

     Le Bouillon de Minuit

      

    gif

     

     

     

    Soupe au Potiron
     
     
     
    Pour HALLOWEEN,
    La Sorcière vous propose de réaliser son




    BOUILLON DE MINUIT !!!



    ATTENTION DANGER !!! Poison violent !!!

     

    DOLL

     

      Avant de passer au mixeur incorporer dans un gros chaudron :
       
    - une peau de serpent finement broyée
    - 10 cl de bave de crapaud
    - 5 escargots avec leur coquille
    - 10 limaces marron bien grasses et gluantes
    - un hérisson vivant dont on aura préalablement retiré les piquants.
    - 100 g de piment de Cayenne
       

     

    Soupe de Potiron, Courge, Citrouille...d'Halloween

     

       
    - quelques pétales de roses et un bouquet d'orties fraîches.
    - Laisser bien infuser et porter à ébullition à Midi la veille d'Halloween.
    - Maintenir à 100° pendant 12 heures en remuant énergiquement avec un manche à balai toutes les 5 minutes en respectant le sens des aiguilles d'une montre.
       
    - A MINUIT , votre BOUILLON de MINUIT est fin prêt !
       
      Filtrer et servir frais en accompagnement d'une viande crue à votre choix.
       

     

    DOLL

    PRECISIONS :

    Cette recette de sorcière ne peut être réalisée que par une personne adulte et en possession de tous les ingrédients.A défaut l'apprenti(e) cuisinier(e) serait transformé(e) en citrouille pendant 1 an !!

     

    DOLL

    gif

     

    Top

     


    votre commentaire
  • Recettes de la sorcière

    Potage Magique

     Potage Magique

      

    gif
     
    Potage Magique !

    Ingrédients :

    7 araignées décortiquées et dépourvues de poils.
    7 cafards multicolores
    4 chauves-souris et 3 souris chauves
    14 limaces gluantes découpées grossièrement en rondelle….. comme pour une ratatouille
    Un fromage d'Epoisses ou à défaut un vieux fromage Munster
    ¼ de citrouille avec sa peau.
    13 châtaignes avec leurs bogues.

     

    DOLL

     

    Préface


    Il y a quelques mois par hasard j'ai fait une découverte extraordinaire au fond du grenier d'une vieille battisse menaçant ruine ayant appartenu au début du 19ème siècle à une arrière arrière grand maman.
    Il faut dire que cette aïeule avait eu à son époque une réputation de sorcière sous prétexte qu'elle fut mariée 7 fois et qu'elle tomba 7 fois veuve, ses maris décédant tous de mort violente et inexpliquée !! Brrrrr
    Dans ce grenier, au fond d'un vieux coffre en bois, où se désagrégeait de vieux châles noirs et puants au milieu de souris et de rats gigantesques qui y avaient élus domiciles, j'ai trouvé un vieux grimoire encore lisible où était inscrit à l'encre rouge………………..une recette bizarre.
    Lisez plutôt !!!

     

    DOLL

     

    Préparation :

    A la tombée de la nuit, versez dans un grand chaudron rempli d'eau de pluie, tous les animaux et insectes vivants.
    Versez un demi litre de vinaigre blanc et 7 litres de vin rouge, 200 grammes de sel et 100 grammes de grains de poivre.
    Mettre dans la cheminée et faire bouillir environ 7 heures.
    Avec l'écumoire retirer les animaux et faire brûler : récupérer les cendres.
    Incorporer la citrouille coupée en dés et les châtaignes.
    3 heures plus tard retirer le chaudron du feu et servir le potage.
    Verser dans chaque assiette des tranches de fromage et décorer avec les bogues.
    Saupoudrer délicatement de cendres en guise de poivre.
    Consommer ce potage très chaud et dès la fin de la dernière goutte rincer l'assiette avec un verre de vinaigre et boire le tout.

     

    DOLL

     

    Voila ma découverte…………..je n'ose consommer cette soupe mais j'ai pensé qu'en ces jours précédant Halloween, tous les apprentis sorciers de 2006 pourraient y trouver un intérêt…au moins historique.
    Je crains néanmoins devoir vous mettre en garde car je crains que ce potage n'ait servi de dernier bouillon de minuit à ses 7 défunts maris.
    J'en tremble encore et je dois vous dire qu'en entendant de lugubres craquements dans ce grenier j'avais l'impression que mon ancêtre allait me jeter un sort définitif…….

    " Vade Rétro Satanas "

     

    DOLL

     

    Cette recette ne peut à l'évidence n'être réalisée que par un adulte confirmé et sain d'esprit………ce que vous êtes tous ici sur ce site plein de douceur !

     

    DOLL

     

    gif

     

    Top

     


    votre commentaire
  • Le Gâteau de la Sorcière

    Recettes de la sorcière

     Le Gâteau de la Sorcière

      

    gif
    couge
     
    Pour HALLOWEEN,

    La Sorcière vous propose de
    réaliser son Gâteau Diabolique !!!
    ATTENTION DANGER !!!
    Poison violent !!!

     

    Ingrédients :

    1 courge 5kg
    3 l de sang de poulet
    1 jeune sanglier avec ses poils
    12 œufs

    3 kg de sucre en poudre
    1 kg de citron : le jus
    1 kg de farine noire
    10 l de crème

    Feuilles d'orties pour décorer.

     

    DOLL

    Couper avec une hache une courge de 5 kg en gros morceaux ; Garder la peau et mettre dans une marmite contenant 3 litres
    de sang de poulet frais et un jeune sanglier avec ses poils.
    Laisser cuire pendant une vingtaine d'heures ; vérifier la cuisson avec une fourche de sorcière. C'est facile ……quand le sanglier ne crie plus, c'est qu'il est cuit !

    DOLL

    Placer la courge cuite dans une bassine.
    Ecraser avec vos pieds.
    Dans un très grand bol on met 2 douzaines d'œufs entiers avec leur coquille. Les battre et rajouter 3 kg de sucre en poudre.
    Mélanger avec la courge et incorporer le jus d'un kilo de citron.
    Brasser bien.

    DOLL

    Intégrer un sac de farine et mélanger avec vos mains propres !
    Si le mélange est trop épais mettre de la crème (environ 10 litres).
    Tirer la pâte par les pieds !
    Fariner le sol de la cuisine.
    Etaler la préparation à même le sol et faire des trous (dans la pâte…pas dans le sol !!) avec une fourche.
    Le mélange doit être bien froid mais bien ferme (sinon on rajoute un sac de ciment pour durcir)


    DOLL

    Parsemer de feuilles d'ortie de manière décorative.

    Laisser reposer la pâte…….pas vous !!!

    Préchauffer la pièce avec un grand feu de bois de sapin vert !

    Laisser cuire à l'air ambiant.Restez assis sur une chaise à proximité afin d'éviter qu'on ne vienne vous voler votre gâteau.

    DOLL

    Le matin coupez la tarte avec une scie et passez dans votre village pour distribuer à vos voisins…………………..
    si vous en avez encore !!!!lollll

    DOLL

    PRECISIONS :

    Cette recette de sorcière ne peut être réalisée que par une personne adulte et en possession de tous les ingrédients et de toutes ses facultés mentales mais si vous lisez ce texte tout laisse à penser qu'il vous en reste une petite dose !!!

    A défaut l'apprenti(e) cuisinier(e) serait transformé(e) en citrouille pendant 1 an !! Quel dommage !

     

    gif

     

    Top

     


    votre commentaire